Čo je legionella?
01.04.2023
Legionella je rod baktérií, ktoré sú prirodzene rozšírené v sladkovodnom prostredí, ako sú jazerá, rieky a potoky.
Prečo sú čili papričky pikantné?
Mnohí ľudia ich majú radi, iní ich chuť neznášajú. Čili papričky sú veľmi starobylou potravinou: štúdie ukazujú, že sa používajú už od roku 5500 pred naším letopočtom.
Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, prečo je čili paprika pálivá? Prečo spôsobuje pocit pálenia a tepla na podnebí? Túto chuť spôsobuje najmä prítomnosť kapsaicínu, alkaloidnej chemickej zlúčeniny, ktorá je v prírode jednou z príčin pálivosti potravín.
Keď sa kapsaicín dostane do kontaktu so sliznicou úst, vyvolá virtuálnu pálivú reakciu: je to skutočný klam tela.
Pokiaľ ide o pálivosť pálivých papričiek, existuje stupnica nazývaná Scovilleho stupnica, pomocou ktorej sa presne klasifikuje pálivosť jednotlivých druhov pálivých papričiek. Čím vyššie je množstvo kapsaicínu v pálivej paprike, tým vyššia je jej hodnota na Scovilleho stupnici.
Ako sa volá najšitplavejšia čili paprička na svete?
Carolina Reaper býva považovaná za jednu z najštipľavejších papričiek na svete. Hodnotenie Scoville dosahuje až 2,2 milióna jednotiek Scoville, čo je viac ako dva a polkrát štipľavejšie ako tradičná čili paprička habanero.
Existuje však niekoľko iných papričiek, ktoré sa tiež považujú za veľmi štipľavé a ktoré sa môžu líšiť v štipľavosti, ako napríklad Dragon's Breath, Pepper X, Trinidad Moruga Scorpion atď.
Najnovšie odpovede z poradne
Čo je granola?
01.04.2023
Granola je zmes ovsených vločiek, orechov, semienok, sušeného ovocia a sladidla, ako je med alebo javorový sirup, ktorá sa pečie, kým nie je chrumkavá.
Čo je OLED?
01.04.2023
OLED (Organic Light Emitting Diodes - organické diódy emitujúce svetlo) je technológia založená na organických materiáloch, ktoré vyžarujú svetlo, keď sú tieto materiály excitované elektrickým prúdom.
Výroba kešu masla doma na ľahúčko je jednoduchá a nevyžaduje veľa ingrediencií ani špeciálne nástroje. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
Výroba arašidového masla doma ľahko je jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko surovín a kuchynské náradie. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
Výroba kokosového masla doma a ľahko je jednoduché a nevyžaduje veľa ingrediencií ani nástrojov. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
Čo je to erektilná dysfunkcia?
26.03.2023
Erektilná dysfunkcia (ED), známa aj ako impotencia, je stav, pri ktorom má muž problém dosiahnuť alebo udržať erekciu dostatočne pevnú na uspokojivý pohlavný styk.
Čo je anovulácia?
26.03.2023
Anovulácia je stav, pri ktorom ženský reprodukčný systém počas menštruačného cyklu neprodukuje alebo neuvoľňuje vajíčka z vaječníkov.
Čo sú prebiotiká?
25.03.2023
Prebiotiká sú nerozložiteľné zložky potravy, ktoré podporujú rast a aktivitu prospešných baktérií, najmä bifidobaktérií a laktobacilov, v tráviacom systéme človeka.