Vápnik je pre telo dôležitá minerálna soľ. Prečítajte si o jeho funkciách a o tom, ako ho najlepšie zaradiť do svojho jedálnička.
Kto pozná všetky úlohy vápnika? Jedná sa o mäkký, ľahký kov, ktorý sa radí medzi kovy alkalických zemín (minerál) a v chémii má symbol Ca. (calcium).
Vápnik (tiež ho poznáme aj ako kalcium) je najrozšírenejšou minerálnou soľou v tele, kde spolu s horčíkom pôsobí ako elektrolyt, t. j. minerál s elektrickým nábojom pri kontakte s telesnými tekutinami, ako je krv.
Prevažná väčšina vápnika (99 %) je uložená v kostiach vo forme uhličitanov a je nevyhnutná pre mnohé funkcie vrátane:
Nedostatok vápnika môže viesť ku kŕčom, brneniu a necitlivosti prstov, ospalosti, nechutenstvu, poruchám srdcového rytmu a dokonca k osteopénii a osteoporóze.
Správne vstrebávanie vápnika je dôležité už od útleho veku, keď sa vyvíjajú kosti a zuby. Nie nadarmo sa detské raňajky vždy vyznačovali mliekom. Vápnik však nie je obsiahnutý len v mlieku. A nemali by ho zbierať len deti. Aj počas tehotenstva, dojčenia a menopauzy človek potrebuje viac vápnika.
Pri konzumácii potravín bohatých na vápnik treba brať do úvahy ich biologickú dostupnosť. Len niektoré potraviny umožňujú ľahké vstrebávanie vápnika, čím sa znižuje možnosť jeho nedostatku.
Keď hovoríme o potravinách bohatých na vápnik, ako prvé nám napadnú mliečne výrobky. Tu je zoznam hlavných z nich
Napriek tomu, že si možno myslíte, že mliečne výrobky sú bohaté na vápnik, konzumácia zeleniny a strukovín je oveľa účinnejšia na podporu kostí a zubov. Preto môžu vlastnosti tejto soli ľahko využívať aj ľudia s intoleranciou laktózy.
Zelenina je potravina bohatá na vápnik, ktorý zabraňuje osteoporóze. Zelenina totiž obsahuje vápnik, horčík a vitamín K pre zdravé kosti a rastlinné bielkoviny, ktoré vás udržia v dobrej kondícii a plné energie. Zelenina patrí medzi ďalšie potraviny bohaté na vstrebateľný vápnik. Medzi najrozšírenejšie minerály patria:
Vápnik obsiahnutý v ovocí a orechoch tiež pomáha splniť požiadavky. Môžete jesť:
Niektoré semená, obilniny a bylinky sú obzvlášť bohaté na vápnik pre kosti a obohacujú aj mnohé recepty. Sú to tiež potraviny bohaté na vápnik a neobsahujú cholesterol, pretože udržiavajú vysokú hladinu dobrého cholesterolu a nižšiu hladinu zlého cholesterolu:
V strave bohatej na vápnik nechýba mäso a ryby. Tieto potraviny obsahujú aj dôležité bielkoviny, ktoré by mali byť denne súčasťou zdravej a vyváženej stravy, a ďalšie soli, napríklad horčík. Medzi potraviny bohaté na vápnik a horčík patria:
Aj tí, ktorí sa stravujú bez mäsa a rýb, môžu samozrejme profitovať z prítomnosti tohto minerálu, a to nielen prostredníctvom ovocia a zeleniny bohatých na vápnik, ale aj prostredníctvom iných vegánskych potravín bohatých na vápnik a rastlinných mliečnych výrobkov. Napríklad pre budúce matky, ktoré sú vegánky, je konzumácia potravín bohatých na vápnik počas tehotenstva, ako napr.
Dopĺňanie vápnika potravou nie je dostatočné pre zdravý a vyvážený životný štýl. V skutočnosti je pre celkovú pohodu dôležité aj doplnenie minerálov, ako sú železo, zinok, horčík a selén.
Železo, najmä pre ženy v plodnom veku, je nevyhnutné na zabezpečenie energie a zvýšenie tvorby červených krviniek.
Zinok spolu s vápnikom pomáha prirodzene posilňovať nechty, ale je zodpovedný predovšetkým za podporu normálnej mužskej a ženskej plodnosti.
Ďalším dôležitým minerálom pre mužov je horčík. Spolu s draslíkom pomáha zmierňovať únavu aj v lete a horčík je nevyhnutný pri menopauze na zmiernenie jej príznakov.
Selén je ďalší minerál, ktorý má spolu s niektorými vitamínmi na pokožke antioxidačnú funkciu a s pomocou ďalších živín môže podporovať imunitu mužov a žien a zároveň chrániť pred oxidačným stresom.
Koža je najväčším orgánom ľudského tela a má veľmi dôležité funkcie. Najdôležitejšou z nich je obranná, pretože zabraňuje prenikaniu mikroorganizmov a vonkajších činiteľov do tela. Okrem toho vďaka svojim nervovým zakončeniam a zmyslovým receptorom prenáša informácie z vonkajšieho sveta, napríklad o bolesti alebo teple.
Boj s mastnými vlasmi môže byť frustrujúci. Poďme sa spoločne pozrieť na to, čo by vám mohlo skutočne pomôcť zbaviť sa ich raz a navždy.
Detská obezita je vážnym a rastúcim problémom na celom svete. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie má viac ako 340 miliónov detí a dospievajúcich vo veku 5 - 19 rokov nadváhu alebo obezitu.
Laserová terapia vrások sa v posledných rokoch stala jedným z najobľúbenejších kozmetických zákrokov. Táto moderná technológia, ktorá predstavuje významný pokrok v oblasti estetickej dermatológie, ponúka nádej tým, ktorí hľadajú spôsoby, ako odstrániť vrásky a iné nedokonalosti pleti bez potreby invazívneho chirurgického zákroku.
