Surová strava - späť ku koreňom

Keď bežný človek počuje "jesť surovú stravu", napadne ho veľa otázok. Čo znamená jesť surovú stravu? Kto by ju chcel jesť? Dá sa prežiť, ak sa človek stravuje len surovou stravou?

Vždy, keď hovorím o surovej strave, počúvam o nej veľa pripomienok, ale málokedy mi vyčaria úsmev na tvári. Väčšina ľudí v tom vidí zmysel až po krátkom vysvetlení, aj keď sa táto myšlienka dosť líši od ich doterajších názorov na jedlo a stravu. A v rozpore s tým, čo raz povedala Margaret Meadová: "Je ľahšie zmeniť niečie náboženstvo ako jeho stravu." Obhajcov surovej stravy pribúda.

Čo presne je surová strava?

Surová strava je známa aj ako vitarinizmus (raw food), čo znamená, že sa konzumuje len surová zelenina a ovocie s pridaním orechov, semien a morských plodov. Pre mnohých ľudí je konzumácia surovej stravy úplne novým výživovým konceptom, no napriek tomu sa ňou ľudia zaoberali už v praveku. V súčasnosti našťastie rastie počet ľudí, vrátane celebrít, ako sú Demi Moore a Woody Harrelson, ktorí sa stravujú surovou stravou. V Spojených štátoch už dokonca existuje mnoho reštaurácií so surovou stravou.

Čo je také nezvyčajné na bežnej surovej strave?

Mnohí ľudia prechádzajú na surovú stravu v nádeji, že prinesie úľavu ich zdraviu. Často nepomáhajú liečebné metódy ani iné druhy diét a až potom hľadáme iné, alternatívnejšie riešenia. Surová strava však nemusí byť len liekom na zdravotné ťažkosti alebo obezitu. Môže to byť spôsob, ako si udržať pohodu a energiu na dennej báze. Varenie zbavuje potraviny vitamínov, poškodzuje bielkoviny a tuky a ničí enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení. Preto keď zvýšite množstvo surových potravín v strave, budete sa cítiť vitálnejší.

Surová strava - výhody

• - Surová strava má intenzívnejšiu chuť, takže nie je potrebné pridávať soľ, cukor a iné koreniny, ktoré môžu dráždiť tráviaci systém.
• - Príprava takéhoto jedla zaberie veľmi málo času a je mimoriadne jednoduchá.
• - Surová strava môže zvrátiť alebo zastaviť rozvoj mnohých chronických ochorení vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
• - Pri konzumácii surových potravín nebudete trpieť pálením záhy, plynatosťou, poruchami trávenia ani zápchou.

Preto neupravujte prirodzené potraviny a zároveň neničte svoje telo. Pamätajte, že ste to, čo jete. Preto sa oplatí pozrieť sa na to, čo jeme.

Najnovšie články z magazínu

Prečítajte si, čo je nové