A face unt de nucă de cocos acasă și cu ușurință este simplu și nu necesită multe ingrediente sau instrumente. Urmați acești pași:
Veți avea nevoie de:
- Făină de nucă de cocos sau făină de nucă de cocos (aproximativ 500 g).
- Pânză sau o sită fină pentru strecurat
- Recipient de depozitare din sticlă sau plastic
Procedura:
Dacă folosiți pulpă de nucă de cocos, veți obține un unt mai aromat, în timp ce făina de nucă de cocos vă va oferi un unt mai fin și mai crocant. În ambele cazuri, este important ca nuca de cocos să fie nerafinată și crudă.
Puneți pulpa de nucă de cocos sau făina de nucă de cocos într-un blender puternic sau într-un robot de bucătărie. Dacă aveți un aparat mai mic, rupeți nuca de cocos în bucăți mai mici pentru a fi mai ușor de procesat.
Amestecați nuca de cocos la viteză mare până când se omogenizează. Acest proces poate dura câteva minute și este important să faceți pauze regulate pentru ca motorul mașinii să nu se supraîncălzească. Amestecați ocazional nuca de cocos în timpul mixării pentru a asigura o procesare uniformă.
Când pasta are o consistență omogenă, se strecoară printr-o pânză de mestecat sau printr-o sită fină pentru a separa untul de nucă de cocos de restul fibrelor de nucă de cocos. Presărați pasta cu mâna sau cu o spatulă pentru a stoarce cât mai mult unt.
Se toarnă untul de nucă de cocos lichid într-un recipient de sticlă sau de plastic și se lasă să se întărească. La temperatura camerei, acest lucru poate dura câteva ore, dar puteți, de asemenea, să puneți recipientul în frigider pentru a accelera procesul.
Când untul de nucă de cocos se întărește, îl puteți folosi la gătit, la copt sau ca balsam pentru piele și păr. Pentru a-i prelungi termenul de valabilitate, păstrați-l în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.
Notă: Untul de nucă de cocos tinde să se solidifice la temperaturi mai mici de 24°C, așa că este posibil să aibă o consistență mai rigidă la temperatura camerei. Pentru a lichefia untul de nucă de cocos, pur și simplu încălziți-l într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde la temperatură scăzută.
Untul de nucă de cocos are proprietăți excelente și este versatil. Puteți folosi untul de nucă de cocos nu numai pentru gătit și copt, ci și ca hidratant pentru piele sau ca balsam profund pentru păr. Proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii pot ajuta la tratarea problemelor de piele, cum ar fi eczema și acneea. Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că nu sunteți alergic la untul de nucă de cocos înainte de a-l folosi.