Diéty a diétny priemysel

Pojem "diéta" sa v nasledujúcich záveroch vzťahuje len na diéty zamerané na zníženie hmotnosti. Diéta je definovaná ako akýkoľvek pokus o dosiahnutie alebo udržanie nižšej telesnej hmotnosti prostredníctvom úmyselného a zámerného obmedzovania alebo manipulácie s množstvom alebo typom konzumovanej potravy. Diéty na zníženie hmotnosti zahŕňajú diéty pod lekárskym dohľadom, diéty pod vlastným dohľadom, komerčné diétne organizácie a centrá, skupiny vzájomnej podpory na spoločnej ceste k zníženiu hmotnosti alebo programy na úpravu správania a stravovacích návykov; máme tiež "módne diéty"; "rozumné, vyvážené" diéty; nemocničné liečby rýchleho chudnutia; nízkokalorické diéty (VLCD); pekne zabalené "jedálničky" atď. "a stravu doplnenú rôznymi drogami, liekmi, syntetickými výrobkami alebo "obohatením" potravín.

Pojem "diéta" sa nevzťahuje na pokusy o zníženie hladiny lipidov, cukru, soli alebo cholesterolu v tele, na pokusy o zvýšenie rýchlosti vstrebávania svalového tkaniva, na cvičenie alebo na dodržiavanie lekárom predpísaného stravovacieho režimu predpísaného za presne vymedzených okolností určených lekárskymi faktormi. Diéty na zníženie hmotnosti sa dlho propagovali ako spoľahlivý a trvalý liek na "obezitu", hoci len zriedkavo prinášajú dlhodobé, nieto ešte trvalé výsledky. Podľa vedeckého lekárskeho výskumu menej ako päť percent všetkých držiteľov diét dokázalo výrazne schudnúť a udržať si váhu po dobu piatich rokov. Deväťdesiat percent všetkých držiteľov diét po dočasnom znížení hmotnosti opäť čiastočne alebo úplne schudne - a najmenej tretina z nich váži po diéte viac ako pred ňou. V posledných rokoch čoraz väčšia skupina výskumníkov potvrdila toto všeobecné zlyhanie stravy a skutočnosť, že veľkosť tela určujú aj genetické a fyziologické faktory.
    
Hoci sa tieto štatistiky vzťahujú na všetky typy diét, dokonca aj na tie, ktoré sa považujú za "rozumné", lekári naďalej odporúčajú a predpisujú tučným pacientom diéty na chudnutie ako životabudič a výskumníci, médiá a diétny priemysel naďalej vyzývajú tučných ľudí, aby sa vzopreli prirodzeným predispozíciám svojho tela a bojovali za zníženie hmotnosti zo všetkých síl. S pribúdajúcimi publikáciami o zlyhaní diét sa niektorí "odborníci" vydávajú za "diéty" a vyzývajú svojich klientov, aby "jednoducho jedli menej a viac cvičili".
    
Propagácia diét a diétnych výrobkov je jedným z hlavných priemyselných odvetví v Spojených štátoch. Podľa spoločnosti Marketdata Enterprises bol ročný príjem v odvetví stravovania v roku 1990 viac ako 30 miliárd USD. Tento údaj zahŕňa výdavky na diétne centrá a programy, individuálne a skupinové chudnutie, tábory na chudnutie, balené "hotové" potraviny v odpočítateľných porciách; ďalšie "voľnopredajné" lieky, ktoré si okrem iného vyžadujú diéty predpísané lekármi; a v Spojených štátoch "diétny" priemysel. "Extra" lieky, ktoré si vyžadujú diéty predpísané lekárom; knihy a noviny o chudnutí; lekári, zdravotné sestry, odborníci na výživu a iní zdravotnícki pracovníci špecializujúci sa na chudnutie (celkové príjmy v roku 1990 - 8 miliárd USD); cvičebné kluby s programami na chudnutie, ktoré sa nachádzajú v priestoroch aj v bytových domoch (celkové príjmy v roku 1990 - USD); a potraviny bez cukru, bez tuku a s nízkym obsahom kalórií ("light"/"pevné"), ako aj syntetické výrobky, ktoré nahrádzajú tuky a cukry (celkové tržby v roku 1990 - 14 mld. USD).
    
Reklamná a trhová stratégia diétneho priemyslu je založená na vytváraní a udržiavaní strachu, predsudkov a stereotypov. Tuční ľudia sú vykresľovaní ako nezdraví, neatraktívni, asexuálni, slabí, leniví a flegmatickí. Pojem schudnúť alebo mať štíhlejšiu postavu sa neustále spája s cnosťou, vynaliezavosťou, zdravím a úspechom. Ako dôvody neochoty zúčastňovať sa na diétach alebo neúspechu pri chudnutí sa uvádzajú nedostatok vôle alebo odhodlania a nedostatok morálnych hodnôt. Tučných ľudí učia, aby sa cítili vinní a obviňovali sa z neúspechu programov na zníženie hmotnosti a aby očakávali a akceptovali zlé zaobchádzanie, odmietanie a diskrimináciu kvôli svojej hmotnosti. Táto mimoriadne negatívna mediálna kampaň má ničivý vplyv na milióny tučných ľudí. Tieto správy znižujú ich pocit osobnej dôstojnosti a podnecujú nespokojnosť, pochybnosti o sebe a nenávisť voči sebe, najmä v období priberania ako fázy "jojo efektu" vyvolaného diétou.
    
Propagátori diét tiež zdôrazňujú údajné zdravotné prínosy a výhody diét a údajne minimálne riziká s nimi spojené. Ľudia všetkých veľkostí sú zavádzaní, pokiaľ ide o rozsah a závažnosť rizík spojených s nadváhou, a sú vedení k presvedčeniu, že byť štíhly je jediný spôsob, ako byť zdravý, a že diéta robí ľudí štíhlymi. Mnohé zdravotné problémy, ktoré sa tradične pripisujú "obezite", ako napríklad vysoký krvný tlak, srdcové problémy, vysoký cholesterol a problémy so žlčníkom, sú často spôsobené samotným procesom diéty. Nedávny výskum naznačuje, že opakované držanie diét s jojo efektom môže v skutočnosti skrátiť život človeka, a nie ho predĺžiť.
    
Súčasné právne predpisy obsahujú len veľmi málo pravidiel a nariadení na kontrolu trhu, ktoré by mohli slúžiť na informovanie a ochranu spotrebiteľov stravy. "Úspech" pri diéte je definovaný nejasne a spomína sa len krátkodobý výsledok, zatiaľ čo za "neúspech" pri diéte je vždy zodpovedný spotrebiteľ, pričom zdravotné riziká zostávajú nezverejnené. Existuje však niekoľko zákonov, ktoré sú nielen zriedkavé, ale aj laxné pri ich presadzovaní.

 

ŽIADOSŤ O PÔŽIČKU
Vyplňte nezáväznú žiadosť a získajte peniaze do 15 minút

► POŽIADAŤ